それでは、さっそくわたがおすすめするペルーの伝統料理をご紹介します!! Ceviche(セビチェ) ペルーの真夏のお昼にオススメなのが、セビチェ! 唐辛子のピリ辛と、ライムの爽やかな香りがたまらない、ペルー風魚介マリネです。